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新冠肺炎疫情改變民眾的生活習慣，顛覆通路版圖，超市異軍突起！經濟部統計處昨日公布最新統計，過去2年超市營業額在綜合商品零售業中不僅已經超車量販店，今年前4月營業額816億元，13.4％的年增率也在各零售業中奪冠，預估今年營業額可望突破2500億元，再創佳績。

經濟部表示，2020年2到4月新冠肺炎疫情爆發，民眾掀起一波囤貨潮，挹注超市全年營業額2299億元，年增10.7％，營收規模首次超越量販店，在綜合商品零售業中，排名躍升第3名。2021年5月到8月本土疫情再起，超市去年全年的營業額首度突破2400億元，達到2482億元，年增率8％，不僅19年正成長，增幅再度掄元。而今年前4月民眾自煮、囤購風潮再發酵，超市營收增幅再度拿下各通路中的第一名。

因為疫情影響，超市淡旺季也出現變化，以前超市的旺季出現在7、8月的普渡；9、10月的中秋烤肉以及12月到隔年2月的農曆年採買等時段。不過，近3年超市的高峰卻出現在2020年3月、2021年5月、以及今年的4月本土疫情升溫時期，異於往年的高點。

近年來快速崛起的全聯表示，隨著疫情連續3年衝擊，愈來愈多的消費者加入自煮自食宅居生活行列，對生鮮雜貨需求與日俱增。

「全聯小時達」指出，疫情催化下，進一步帶動外送業績高速彈跳，尤其今年4月本土疫情爆發以來，已經可以看到外送服務為單店生鮮業績帶來最高3成以上成長；每日本土確診破萬例後，外送平台總業績更創下單日新高紀錄，日均訂單數已較疫情前成長近6成，顯示消費者在疫情間強勁的生鮮雜貨外送需求。